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Nicolas Pradervand macht den besten Süssmost
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Er überzeugte die Jury mit seinem Süssmost: Nicolas Pradervand aus Signy VD ist Jahressieger beim Schweizer Süssmost-Qualitätswettbewerb 2013. 14 Produzenten erhielten eine Goldmedaille. Qualitativ ist der Süssmost der Ernte 2012 ein hervorragender Jahrgang.
Nicolas Pradervand aus Signy VD heisst der Jahressieger des Schweizer Süssmost-Qualitäts-wettbewerbs 2013. Er durfte anlässlich der Prämierung vom 22. Februar 2013 in St. Gallen die verdiente Auszeichnung entgegen-nehmen. Nicolas Pradervand bewirtschaftet zusammen mit seiner Frau einen Obstbaubetrieb mit Direktvermarktung und Obstverarbeitung. Seine Spezialität ist neben dem Süssmost die Herstellung von «la raisinée», einem dickflüssigen Sirup aus eingekochten Äpfeln oder Birnen, mit dem man fantastische Kuchen und Desserts zubereiten kann.
Der 2012-er ist ein Spitzen-Saft-Jahrgang
Über 500 Obstbaubetriebe, bäuerliche Mostereien und kleingewerbliche Obstverarbeiter nahmen gesamtschweizerisch an regionalen Ausscheidungen teil. 45 Produzenten qualifizierten sich mit 48 verschiedenen Säften in den Kategorien Geklärter Süssmost, Naturtrüber Süssmost, Mischsaft und Gärsaft für den Finaldurchgang. Zusammen mit Nicolas Pradervand erhielten 13 weitere Produzenten eine goldene Auszeichnung für ihre Säfte. Je fünfzehnmal vergab die Jury eine silberne und eine bronzene Medaille und viermal ein Zertifikat. Am Ende waren sich die zehn Jurymitglieder des Schweizer Süssmost-Qualitätswettbewerbs 2013 einig: Qualitativ war das Erntejahr 2012 spitze. |
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